من نحن
محمصة صغيرة: ثلاثة أشخاص، آلة تحميص واحدة، وقاعدة واحدة — ما ندفعه مقابل البن الأخضر ننشره.
بدأت ميريديان عام 2019 في حي جابوفجيسكي ببرنو. انطلقنا بآلة تحميص سعة ثلاثة كيلوغرامات في مرآب ومقهيين منحانا الفرصة.
كيف نشتري
نشتري البن الأخضر مباشرة من تعاونيات في إثيوبيا وكولومبيا، أو عبر مستورد يصلنا بالمزرعة. ولكل دفعة ننشر:
- اسم التعاونية أو المزرعة،
- سنة الحصاد وطريقة المعالجة،
- سعر التسليم على ظهر السفينة بالدولار للرطل.
أرقام عام 2025
| المنشأ | الكمية | السعر |
|---|---|---|
| إثيوبيا غوجي | 1200 كغ | 4.10 دولار/رطل |
| كولومبيا هويلا | 1800 كغ | 3.55 دولار/رطل |
للمقارنة، بلغ سعر البن العربي في البورصة خلال الفترة نفسها نحو 2.40 دولار للرطل.
الفريق
ثلاثة بدوام كامل، ومعهم اثنتان في عطلة نهاية الأسبوع.
-
تيريزا بلاهوفا
رئيسة التحميص
ثماني سنوات أمام آلة التحميص. تقود ضبط المنحنيات والفحص الحسي لكل دفعة.
-
سمير حداد
مشتري البن الأخضر
يسافر إلى المزارع، يتفاوض على الأسعار ويتأكد من وصول المال إلى المزارع.
-
هانا كريتشي
مسؤولة المقهى
تدرّب فريق الباريستا وتحافظ على الوصفات كي يبقى مذاق القهوة ثابتًا حتى صباح الإثنين.